건강관리
채식주의자는 채식만 먹고 살수있을까요?
예전에 티비에서 봤는데 육식은 안먹고 채소위주로 먹더라고요 채식만 먹고 정말 살수있을까요 몸상태도 불균형상태가 될것같은데 의외로 채식주의자가 있어 궁금중이 생기더라구요.정말 가능한가요 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
단백질을 많이 함유한 식물성 식품으로
버섯, 팥, 콩, 땅콩, 호두, 견과류, 아보카도, 마, 메밀, 잣, 고추, 완두, 콩나물, 새싹채소, 시금치, 케일, 아스파라거스, 브로콜리, 방울양배추, 렌틸콩, 퀴노아, 귀리, 참깨, 들깨, 감자, 고구마, 미역, 다시마, 김, 매생이, 파래등이 있습니다.
동물성 단백질 식품으로는
생선류, 조개 및 해산물, 계란 및 알류, 육류 등이 있고 우유와 유가공품, 치즈 등이 있습니다
동물성 단백질과 식물성 단백질은 함유하고 있는 영양소의 차이가 있는데 동물성 단백질은 식물성 단백질에는 부족한 철분과 비타민12가 함유되어 있어 완전 단백질로 분류하고 식물성 단백질은 불완전 단백질로 분류 됩니다.
영양의 균형을 이루기 위해선 동물성 단백질과 식물성 단백질 둘다를 골고루 섭취해 주셔야 합니다.