우리나라 전통 장이죠.
대표적으로 고추장, 된장이 있는데
여기서 청국장의 경우 된장과 어떤점이 다른건가요?
원료도 같은 콩으로 만드는 걸로 알고 있는데, 만드는 방법이 조금 다른건가요?
안녕하세요. 아나라바어러23입니다.
된장과 청국장은 재료는 같지만 제조과정에서 차이가 있어요
된장은 메주를 만들어 몇달간 발효를 시키는 과정이 있지만 청국장은 메주를 만들지 않고 몇일간 발효를 시키는 차이가 있어요~
