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보리밥은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부한 보리는 쌀에 비해 30% 낮은 250kcal의 칼로리와 10배 높은 25g의 식이섬유를 가지고 있습니다. 식이섬유는 포만감을 높이고, 혈당지수를 낮춰 체지방 합성을 억제하는 역할을 합니다.
따라서, 보리밥을 섭취하면 포만감을 느끼게 되어 음식 섭취량을 줄일 수 있고, 혈당지수를 낮춰 다이어트에 도움이 됩니다. 보리밥을 적당한 비율로 섞어 지어 먹고, 물을 적게 넣어 밥알이 퍼지지 않도록 주의하며, 과일이나 채소와 함께 섭취하여 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.