소고기가 돼지고기보다 영양적으로 건강에 좋나요?

Question

돼지고기가 보통 소고기보다 저렴한 고기인데

그럼 소고기가 일반적으로 돼지고기보다 건강에 좋은지가 궁금합니다.

이 둘은 영양적으로 무슨 차이가 있나요 ?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

돼지고기와 소고기의 영양적으로 차이는 있지만 각자의 다른 고기다 보니 필요에 따라서 다를수도 있습니다.

우선 지방은 소고기가 많지만 다른 영양도 있어서 어떤것이 더 좋다라고 말할수는 없습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

소고기와 돼지고기는 각각 고유의 영양소 함량을 가지고 있어 무엇이 더 좋다고 일반적으로 말하기는 어렵습니다. 예를 들면, 소고기는 철분, 아연, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부하며, 돼지고기는 니아신, 리보플라빈, 인 등이 풍부합니다.

Answer 3

안녕하세요.

소고기와 돼지고기는 모두 단백질이 풍부하며, 지방, 콜레스테롤, 비타민 B12, 철분 등의 영양소에서 약간의 차이가 있습니다.

소고기는 지방이 적고 콜레스테롤이 조금 낮지만, 가격이 비싸고 콜레스테롤 함량이 높습니다. 양질의 단백질과 다양한 영양소를 고려한다면, 영양적으로는 소고기가 돼지고기보다 유익합니다.

그러나 섭취 시 지방이 적은 부위를 선택하고, 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 특히 고혈압, 뇌졸중, 심장병 등의 질환을 앓고 있는 경우에는 육류 섭취에 더욱 주의해야 합니다.