디카페인 커피는 정말 카페인을 아예 함유하고 있지 않나요?

Question

안녕하세요.

제가 중추신경계의 피로회복을 위해 카페인 단식을 꾸준히 해오고 있습니다.

카페인이 들어간 음식이나 음료를 최대한 피하려고 노력하고있는데, 커피는 끊기 힘들더군요.

그래서 가끔씩 디카페인 커피를 마시고 있는데 디카페인 커피를 마시면 어느정도라도 미량의 카페인을 섭취하게 되는 것 같아 주저하게 됩니다.

디카페인 커피가 조금이라도 카페인을 함유하고 있다면 이 역시 끊을 계획인데, 디카페인 커피를 믿어도 될까요?

Answer 1

안녕하세요.

디카페인이라고 하여 카페인이 "0(zero)"가 되지는 않습니다.

일반적으로는 97%정도 제거된 것을 의미합니다.

식품 분야에서

제품으로 만들어서 판매되는 것들은

식약처에서 약 90% 이상 제거된 것만 "디카페인"이라는 용어를 쓸 수 있습니다.

(이는 [식품 등의 표시 기준]에 고시되어 있습니다.)

참고부탁드립니다.

Answer 2

디카페인 커피는 일반적으로 카페인이 제거된 커피이지만, 

카페인이 완전히 없는 것은 아닙니다. 보통 디카페인 커피에는 약 1~5mg의 카페인이 남아 있을 수 있으며, 일반 커피에 비해 적은 양이지만, 카페인 단식을 엄격히 지키고자 한다면 이 점을 고려해야 합니다. 만약 카페인 섭취를 완전히 피하고 싶다면, 디카페인 커피 대신 허브차나 다른 카페인 없는 음료를 선택하는 것이 좋으며, 개인의 목표와 신체 반응에 따라 적절한 선택을 하시는 것을 추천드립니다.