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오메가-3 지방산은 뇌, 심장, 눈 건강에 도움이 되는 필수 지방산입니다.
대표적인 생선으로는 고등어, 삼치, 연어, 꽁치, 참치 등의 생선에 풍부하게 함유되어 있습니다. 생선을 조리할 때는 기름을 대신하여 물을 사용하거나 호일로 싸서 오메가-3 지방산 파괴를 최소화할 수 있으며, 튀김보다는 구이, 찜, 조림 등의 조리법을 이용하는 것이 좋습니다.
일주일에 2~3회 정도 오메가-3 지방산이 풍부한 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 과다 섭취는 설사, 복통, 메스꺼움 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
