문어를 삶을때 질기지 않게 삶는 방법은?

Question

문어를 잘못삶게 되면 질겨서 문어를 먹기가 나쁘던데

질기지 않게 문어를 삶으려면 어떻게 해야할까요?

특별히 들어가는 재료가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.

문어를 질기지 않게 삶으려면 일단 문어에 있는 이물질을 완전히 깨끗하게 씻어내셔야 합니다. 그리고 오래 삶지 않고 5분 정도만 삶아주시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다.

문어를 삶을때 질기지 않게 삶을려면 푹 삶으면 안 되고 끓는 물에 아주 짧게 삶아내야합니다

Answer 3

안녕하세요. 재빠른고슴도치223입니다.

문어 데치기전에 육수를 준비해야 하는데

무를 삶아서 준비하시고 육쉬가 펄펄 끓을 때

문어를 한꺼번에 넣고 데치지 마시고

넣었다 뺏다 3~4회 반복하시면 비린맛 없이 부드러운

문어를 드실 수 있습니다(문어 크기에 따라 횟수는 다를수 있음)

Answer 4

안녕하세요. 살가운레아288입니다.

문어를 삶을 때는 식초랑 약간의 설탕을 넣고 삶아보세요. 질기지 않고 부드럽고 맛있습니다.

Answer 5

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

문어를 삶기 전에 밀가루와 소금으로 점액질을 잘 씻은후 끓은물에 대나리부터 약 7분정도 삶아주면 좋습니다