딱딱한 음식 부드럽게 만드는 재료가잇을까요

Question

제가 이빨이 안좋아서 딱딱한 음식을 잘 못먹거든요? 그래서 음식을 시키면 보통 연한 음식을 잘 시켜먹긴하는데 직접 만들어먹을떈 음식을 좀 연하게 만들고 싶은데 어떤 재료를 써야 연해지는지 잘 모르겟더라고요 이런 경우 어떤 재료를 써야 음식이 쉽게 잘 연해질까요 그리고 금방 상하는 제품 예를들어 게장에도 넣어도되는걸까요

Answer 1

음식을 연하게 만드는 데에는 몇 가지 재료와 방법이 있습니다.

1. 식초를 사용하면 음식이 더 부드럽고 연해질 수 있으며 고기를 조리할 때 식초를 사용하면 연하게 만들어줍니다.

2. 레몬 주스를 사용하면 음식이 더 신선하고 연해질 수 있으며 생선이나 해산물 요리에 사용하면 맛을 더해줍니다.

3. 요구르트를 사용하여 소스를 만들거나 요리에 사용하면 음식이 더 연하고 부드러워집니다.

4. 크림 또는 우유를 사용하여 요리를 만들면 음식이 더 연하고 부드러워지며. 특히 크림 소스를 사용하는 음식은 부드럽고 연하게 만들어줍니다.

5. 고구마나 감자를 사용하여 음식을 조리하면 음식이 더 연하고 부드러워지며. 특히 감자를 사용하여 스튜나 찌개를 만들면 부드럽고 연한 맛을 더해줍니다.

6. 쌀가루나 전분을 사용하여 음식에 더해주면 음식이 더 부드럽고 연해집니다. 특히 찌개나 소스를 끓일 때 사용하면 좋습니다.

Answer 2

가령 질긴 고기를 부드럽게 하는 연육 작용을 하는 재료로는

여러가지가 있지만 그중에서도 파인애플이나 키위

배 무화과 등이 연육작용을 하는데 도움을 주는 재료 입니다.