학문
주방용 칼이 밀도가 높은지 알려주세요
1400도 고열에서 구워내 칼날의 밀도가 높아
음식물이 칼날에 스며들지 않을 뿐더러, 녹이 슬거나 세균이 번식할 위험이 없어 보다 위생적이다. 라고 나와있는데요 이게 맞나요?
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1개의 답변이 있어요!
네 맞습니다. 주방용 칼은 고온으로 만들어서 밀도가 높습니다. 주로 스테인리스를 많이 쓰는데 이것으로 만들면 녹쓸 위험도 없고 가볍고 관리가 용이합니다. 음식을 요리하고나서 잘 닦아 관리만 잘해주면 오래사용할 수 있습니다