숯을 다시 태울 수 있는 이유가 뭔가요?

숯 같은 경우 나무가 다 연소하고 나온 물질 아닌가요? 이런 물질인데도 어떻게 다시 또 탈 수 있는건가요?

다 타고 남은 '재' 아닌가요?