더운 나라 음식에는 왜 향신료가 많이 들어 갈까요?

Question

우리가 해외여행을 다니면 더운 나라에서 음식을 먹게 되는데 거기서는 음식의 항신료가 정말 강하고 셉니다. 왜 그나라 사람들은 그렇게 많은 향신료를 음식에 넣을까요?

Answer 1

안녕하세요. 귀엽고작은소쩍새258입니다. 더운나라 음식은 거의가 기름에 튀겨서 향신료를 많이 넣는 이유가 덥기때문에 음식이 빨리 상하는것을 방지하기 위한것입니다^^

Answer 2

안녕하세요. 즐거운 나날입니다.

더운 나라의 음식에 향신료가 많이 쓰이는 것은
음식이 쉽게 상하기 때문입니다.

더운 기온과 합께 습도가 높기 때문에 미생물이
쉽게 번식하는데다 벌레도 많기 때문에
향취가 강한 향신료로 부패를 지연시키고
상한 맛이 나지 않게 하는 겁니다.