◇ 림프 순환 & 노폐물 배출 방해
샐러드는 신선도 유지를 위해 차갑게 먹기 마련이다. 하지만 아침에는 밤새 해독작용을 거친 독소들이 대변, 소변 그리고 특히 림프순환을 통해서 적극적으로 배출되어야 한다. 만약 이 독소가 배출되지 못하고 몸속에 남아 있으면 자고 나도 계속 피곤하고 머리가 무겁고 얼굴이 퉁퉁 붓는 등 여러 증상이 나타난다.
우리가 섭취하는 음식과 물의 온도는 림프순환과 매우 밀접한 관련이 있다. 2017년 이탈리아의 모리온도 박사팀의 연구에 따르면 림프운동은 온도가 올라갈수록 sigmoid 곡선, 즉 S자 커브를 그리면서 상승한다.‘아침에 차가운 음식 먹는다고 림프순환에 얼마나 방해가 되겠어?’ 라고 생각한다면 큰 오산이다. 혈액의 순환이 떨어지면 심장이 펌핑을 하고 혈압을 막 올려서라도 순환을 일정하게 유지하려고 노력한다.
아침에 먹는 차가운 샐러드는 ‘독’! < 푸드 < 기사본문 - 마음건강 길 (mindgil.com)
