다이어트에 감자와 고구마 중 어느것이 더 좋을까요

Question

제가 당료가 있어 다이어트를 시작하려합니다 다이어터에 고구마와감자중 인느것이좋을까요

고구마는 당이많고 감자는 탄수화물이 많은데 여러분의고견을 듣고싶읍니다

강형봉 · Accepted Answer

고구마보다 감자의 열량이 더 낮지만 다이어트에는 고구마가 더 좋습니다.

100g당 열량을 따져보면 감자는 약 55kcal, 고구마는 약 128kcal로 고구마의 열량이 감자보다 2배 이상 높습니다.

그런데도 감자보다 고구마를 다이어트 식품으로 추천하는 이유는 낮은 GI지수(혈당지수) 때문입니다.

식품의 GI지수가 높을수록 소화 과정에서 음식이 포도당으로 전환하는 과정이 빨라져 혈중 포도당 농도가 높아집니다.

먹자마자 눈이 밝아지고 기운이 나는 것처럼 느껴지는 이유입니다.

하지만 금방 포만감이 사라져 다시 음식이 먹고 싶어지고, 또 혈당을 낮추기 위해 인슐린 분비가 많아져 우리 몸 속의 포도당을 체지방으로 바꿔 살이 찌게 됩니다.

게다가 인슐린 과다 분비는 당뇨병·유방암 등 성인병 발병을 높이는 위험 요인으로 건강에도 안 좋습니다.

감자의 GI는 90이지만, 고구마의 GI는 55입니다. 거의 2배 가까이 차이가 나죠. 참고로 수박은 72, 쌀밥은 85입니다.

또 고구마엔 풍부한 식이섬유가 들어있어 포만감을 오래 유지시키고 변비 해결에도 큰 도움이 됩니다.

이정은 · Answer

안녕하세요.

고구마는 감자보다 다이어트에 더 좋은 선택일 수 있습니다. 이는 고구마가 감자보다 더 낮은 칼로리와 더 높은 영양소 함량을 가지기 때문입니다.

고구마는 감자보다 당질 함량이 더 낮으며, 당질이 덜 분해되므로 혈당 수준을 더 안정적으로 유지해줍니다. 이는 다이어트에 도움이 됩니다. GI지수가 고구마가 감자 보다 낮아서 그렇습니다.

또한, 고구마는 감자보다 더 많은 비타민 A와 C를 함유하고 있습니다. 비타민 A는 시력, 피부 건강 및 면역 체계 강화에 중요한 영양소이며, 비타민 C는 항산화제로 작용하여 세포 손상을 방지하고 체내 철분 흡수를 촉진합니다. 이들 영양소는 다이어트를 할 때 필수적인 영양소입니다.