소고기 육포는 소고기의 영양적인 측면들을 고스란히 가지고 있나요?

Question

소고기를 말린 것을 육포라 알고 있습니다. 근데 이렇게 하면 소고기 영양을 잘 가지고 있나요? 아이가 철분이 걱정인데 볶아주는건 절대 안먹어서 육포를 사봤습니다.

Answer 1

안녕하세요.

소고기를 말리거나 육포로 가공하는 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있지만, 여전히 소고기에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

소고기는 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12, 비타민 B6 등의 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 성장과 발달, 체력 유지, 면역력 강화 등에 중요한 역할을 합니다.

육포로 가공된 소고기도 여전히 단백질과 일부 미네랄을 제공하며, 일부 제조 방법에 따라 추가 첨가물이 포함될 수 있습니다. 제조 과정과 성분표를 확인하여 첨가물의 유무와 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

철분 섭취가 부족한 경우 철분이 풍부한 채소, 곡물, 콩류 등 다른 식품을 추가하여 다양한 영양소를 공급하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 소고기를 먹는 것과 소고기 육포를 먹는것의

영양의 차이는 거의 없다고 보시면 됩니다 같은 단백질과 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다.