무뼈 닭발을 약품으로 뼈를 녹여서 만드나요?

Question

친구가 무뼈 닭발을 만드는게 수작업으로 발골하는게 아니고 뼈만 녹이는 약품 같은거에 담궈서 만드는거라고 하더라구요. 이게 사실이면 뭔가 건강에 안좋을꺼 같은데 사실일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

그건 잘못 알고 있는것 같습니다.

닭발은 무뼈로 만들때 일일히 수작업으로 뼈를 바릅니다.