무뼈닭발의 뼈는 사람이 수작업으로 손질하나요?

Question

닭발을 안주로 좋아하시는 분들이 많을 것입니다. 그런데 뼈때문에 먹기를 꺼려하시는 분들이 있어 요즘은 대부분 무뼈닭발로 나오던데 사람이 수작업으로 손질하는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 운좋은크낙새47입니다.

아직까지는 일일히 수작업으로 뼈발골작업을 하고 있는것으로 압니다.닭발뼈가 얇고 작기때문에 수작업으로 하는거죠