딸기가 겨울에 주로 출하되는 이유는 딸기의 생육 특성과 재배 방법 때문입니다. 딸기는 서늘한 기온과 충분한 일조량을 필요로 합니다. 겨울철의 저온은 딸기의 꽃눈 분화를 촉진하고, 봄철의 따뜻한 날씨는 꽃 피고 열매를 맺는 데에 좋은 환경을 제공합니다. 하지만 여름철의 고온다습한 환경은 딸기의 생육에 적합하지 않아, 병충해 발생 위험이 높아지고 품질 저하로 이어집니다. 따라서 농가에서는 겨울철에 딸기를 재배하여 생산량을 높이고 상품 가치를 유지하는 것이 효율적입니다. 또한, 시설 재배 기술의 발달로 겨울철에도 안정적인 딸기 생산이 가능해졌습니다.