고구마 껍질째 먹는 습관 영양적으로 뭐가 좋은가요?

Question

요즘 고구마 철이라 여기저기에서 고구마가 막 들어오네요.

시골에서도 오고 주위에서도 선물로 주고 고구마 부자입니다.

고구마를 깨끗이 씻어서 쪄서 우유와 먹으면 식사대용으로도

좋은 것 같아서 간식보다는 식사용으로 먹는 편입니다.

껍질째 먹으면 처음에는 거친 느낌이거슬리는데 먹다 보니

괜찮아지네요. 어떤 점이 좋은지요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

껍질째로 고구마를 섭취하게되면 식이섬유를 추가적으로 섭취하게되면서 변비예방 및 장건강애 도움을 줍니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구마 껍질에는 베타카로틴이 많이 들어 있어서

피부 미용이나 노화 방지에도 도움을 많이 주고 칼륨이 많이 들어 있어서 노폐물을 배출이나 나트륨 배출을 해주는 역할을 합니다.

Answer 3

안녕하세요.

고구마는 껍질째 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있는 좋은 방법으로, 껍질째 먹는 것이 거슬리다면, 껍질째 쪄서 껍질을 벗겨 먹는 것도 좋은 방법입니다.

껍질째 먹으면 식이섬유의 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 고구마 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 건강에 도움이 되고, 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다.

그리고, 고구마 껍질에는 안토시아닌, 카테킨, 퀘르세틴 등 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.

또한, 고구마 껍질에는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있으며, 비타민과 미네랄은 신체의 다양한 기능에 필수적입니다.

고구마를 껍질째 먹을 때는 고구마 껍질에는 잔류 농약이 남아 있을 수 있으므로, 깨끗이 씻어야 하며, 덜 익힌 고구마 껍질은 소화하기 어려울 수 있으므로, 잘 익혀 먹는 것이 좋습니다.