겨울철 이 무렵되면 사골을 사서 영양보충을 한다고 하는데..
얼마전 와이프가 전통시장에서 사골뼈를 한 움큼 사와서 우려내는데..
며칠을 계속 센불과 약한불을 거듭하며 우려내고 걸러내고 또 오려내고...
도대체 언제 먹을수 있냐고 물으니...사골을 우려내면 낼수록 영양에 좋다고 하는데..
소뼈를 계속 우려내면 정말 영양이 더 좋은가요?
왜? 사골뼈를 우려 먹으면 우리몸에 어떤 면에 좋은지 궁금하네요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.실제로 사골뼈는 뼈를 튼튼하게 할것 같지만 뼈에는 크게 도움되지 않고 면역력향상, 원기회복, 관절을 튼튼하게 해줍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
사골은 열량이 높지 않으면서 뼈속에 무기질들이 빠져나와 성장기와.노약자들에게 좋은 영양 공급원이 됩니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
사골은 너무 많이 우려 내면
인 성분이 많이 나오게 되어서
오히려 안 좋은 결과가 될수 있습니다.
보통 2번 정도로만 고아서 드시길 권해 드립니다.
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