민물고기는 왜 회로 못먹는지 궁금합니다

민물고기는 비린내, 기생충 때문에 회로 안먹는거같은데요 민물고기는 왜 회로 못먹나요? 민물고기는 회로 먹는 경우가 있는지 궁금합니다