아침 공복에 올리브유 마시면 어떤 효과가 있나요?

Question

아침에 공복에 올리브유 먹으먼 좋다는 SNS글이나 건강 카드뉴스가 보여서 아침에 올리브유를 마셔보려고 하는데요.

아침에 공복으로 먹으면 변비도 없어지고 혈관도 깨끗해진다고 하던데, 실제로 우리 몸에서는 어떤 작용이 일어나나요?

그게 일시적인 효과인지 꾸준히 먹었을때 의미있는 변화가 생기는건지 알고싶습니다.

그리고 기름 자체가 칼로리가 높지 않나요? 체중관리에도 정말 도움이 되는지, 엑스트라버진으로만 먹어도 충분한지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

올리브유는 단일불포화지방산과 항산화 성분을 함유하고 있어 소화기관을 부드럽게 자극하고 담즙 분비를 촉진하며, 이 과정에서 장 운동이 활성화되어 배변 활동이 원활해지는 데 도움을 줄 수 있습니다.

또한 엑스트라버진 올리브유에 풍부한 폴리페놀과 올레산은 장기적으로 혈관 건강, 염증 완화, 산화 스트레스 감소에 긍정적인 영향을 줄 가능성이 있습니다.

꾸준한 섭취를 추천드리며 엑스트라버진 올리브유가 정제가 덜 되어 폴리페놀과 항산화 성분이 가장 풍부하므로 추천드립니다.

Answer 2

아침 공복에 섭취하는 엑스트라 버진 올리브유의 불포화지방산은 장 점막을 부드럽게 자극하여 배변 활동을 돕고, 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이 혈관 내 염증을 억제하며 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여하여 장기적으로 심혈관 건강 개선에 유의미한 변화를 줄 수 있습니다.

기름의 특성상 1티스푼당 약 40~50kcal로 열량이 높으나, 공복에 섭취 시 포만감 호르몬 분비를 촉진하여 이후 식사량을 조절하는 체중 관리 효과를 기대할 수 있으며, 영양소 파괴가 없는 최상급 엑스트라 버진 등급을 선택해야 생리활성 물질의 효능을 온전히 누릴 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

아침 공복 올리브유 섭취는 체내에서 구체적인 생리적인 기전을 유도하게 됩니다. 어떠한 효능이 있는지 설명 도와드리겠습니다.

1) 소화와 배변 기전: 지방산이 십이지장에 도달하게 되면 담즙 분비 호르몬(CCK)을 자극해서 담즙 배출을 촉진하게 됩니다. 이는 장을 윤활하게 하고 연동운동을 활성화 시켜 변비 완화에 즉각적인 효과를 주게 됩니다.

2) 혈관, 대사 개선: 올레인산(오메가9)과 폴레페놀, 올레오칸탈 성분은 혈중 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제시키면서 혈관의 내피 세포의 염증을 줄여줍니다. 이런 기능은 1회성으로 끝나지 않고, 꾸준히 섭취를 하신다면 혈중의 지질 농도를 정상화시키면서 혈관 탄력성을 높이는 장기적인 심혈관 보호 효과를 나타나게 된답니다.

체중 관리, 영양 품질면도 있는데요. 올리브유는 1큰술(약 15ml)당 약 120kcal로 열량이 높긴하나, GLP-1 같은 포만감 호르몬 분비를 유도해서 이후 식사량을 조절하는 대사적인 이점이 있답니다. 무조건 엑스트라버진(최상급 냉압착) 등급을 선택하시고, 음용 목적으로 사용하실경우 산도는 0.1~0.3범위를 선택하셔야 '올레오칸탈'같은 항산화 성분을 온전히 드실 수 있겠습니다.

지중해식 식단의 원리를 공복에 집중시키는 의미있는 건강 루틴으로 보시면 되겠습니다.

저의 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

감사합니다 ^ ^