라면의 면중에 건면이 있던데 어떤 면을 말하는 건가요?

Question

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

라면을 구입하다 보면 라면의 면중에 건면이란 게 있던데 이런 건면은 어떤 면을 말하는 건가요?

일반면과 완전히 다른 면인가요?

Answer 1

건면은 기름에 튀기지 않은 면을 말합니다. 일반적인 라면 면은 기름에 튀기지만 건면은 기름에 튀기지 않고 삶은 면을 건조시킨 면을 건면이라고 합니다.

Answer 2

일반적인 라면은 면발을 기름에 튀겨서 나옵니다. 하지만 시중에 팔고 있는 건면은 면발을 익힌 후 기름에 튀기지 않고 열풍으로 자연건조 시킨 것입니다. 익힌 면을 100도 정도의 열풍으로 순환 시킨 것이라고 보면 됩니다. 기름이 몸에 안 좋다는 영향을 받아, 보다 건강하게 제조 된 면발이라 보시면 됩니다.

Answer 3

건면의 경우는 면을 튀기지 않고 건조한 면입니다.

일반면은 면제조시 튀겨서 제조하는하데요.

건면으로 만들면 국물이 기름지지 않고 건강에 좋다라는 장점이 있다고 합니다.