우대갈비가 맛있다고 들었는데요.
저는 먹어본 기억이 없는데
이름만 들었을때는 소갈비인거 같은데 정확히 소갈비 어디를 말하는건가요?
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
우대갈비는 소갈비 중에서 꽃갈비살과 갈비뼈가 함께 있는 부위를 말하곤 합니다.
꽃갈비살은 마블링이 풍부하고 육즙이 많아 맛이 좋으며, 갈비뼈가 함께 있어 씹는 맛도 좋습니다.
안녕하세요. 갸름한도요16입니다.
우대갈비도 소갈비살 인데 LA갈비도 그렇고 우대갈비도 그렇고 가르는 모양에 따라서 이름이 정해 집니다.
