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영특한독수리54
영특한독수리5423.01.18

서로 궁합이 안 좋은 음식에는 어떤게 있나요?

음식에는 대부분 궁합이라는게 있잖아요.

예를 들어서 전과 막걸리를 같이 먹는것도 있는데, 일반적으로 궁합이 좋지 않은 음식엔 뭐가 있나요?

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답변의 개수
3개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    궁합이 안맞는 음식으로는 당근과 오이..

    그리고 토마토와 설탕(설탕을 토마토에 뿌려드시지 마세요), 멸치와 시금치,

    문어와 북어, 오이와무 등등

    여러 궁합들이 있습니다.

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  • 안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

    궁합이 안 맞는 음식은 토마토와설탕 멸치와시금치 오이와당근 치즈와콩 시금치와두부등이 있습니다

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  • 멸치&시금치

    성장기 아이들에게 가장 필요한 영양소 중 하나는 칼슘입니다. 칼슘은 뼈의 강도와 밀도를 높이고 성장하는데 도움을 줍니다.

    슈퍼푸드 채소로 꼽히는 시금치와 칼슘 왕으로 불리는 멸치는 칼슘 함량이 높은 대표적인 음식입니다. 따라서 성장기 자녀를 둔 엄마들은 시금치무침과 멸치볶음을 반찬으로 준비하곤 하죠.

    하지만 이 두 음식을 함께 먹는 것은 좋지 않습니다. 시금치에 들어있는 유기산 성분인 수산이 멸치의 칼슘 흡수를 방해하기 때문입니다. 수산은 몸속에 들어와 체내 칼슘과 결합해 수산칼슘으로 변하기 때문에 칼슘 흡수율을 떨어뜨립니다.

    토마토&설탕

    토마토는 항산화성분인 라이코펜을 비롯해 각종 비타민과 무기질이 풍부한 과채류입니다. 건강에 유익한 음식이지만 단맛이 적어 설탕을 첨가해 먹는 사람들이 많습니다. 하지만 설탕을 찍어 먹으면 토마토 내에 있는 비타민B가 설탕을 분해하는데 사용돼 체내 흡수율이 떨어지게 됩니다.

    토마토에 들어있는 라이코펜은 살짝 익혔을 때 체내 흡수율이 높아지므로 물에 데치거나 올리브유에 볶아 먹는 편이 좋습니다. 토마토의 밋밋한 맛이 아쉽다면 차라리 약간의 소금 간을 하는 편이 낫습니다.

    같이 먹으면 효과 ‘뚝’ 궁합 안 맞는 음식 조합 6 - 코메디닷컴 (kormedi.com)

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