취나물이 결석을 일으킬 수 있다는데 어느 정도가 적정량인가요?

Question

시장에서 취나물을 사다 삶아서 묻혀 먹는데 상당히 맛있던데 아내가 그러더라고요. 많이 먹으면 결석이 올 수 있다고 어느 정도가 적정량이고 결석이 오는 이유와 효능이 어떤 것이 있는지 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

취나물 같은 경우는 안에 수산이 들어 있기 때문에

몸에 들어가면 칼슘과 결합에서 결석이 생길 수 있습니다 하지만 수사는 열애 약하기 때문에 적절히 익혀서 드시면 큰 문제가 없어 보입니다.