조각 낸 사과가 갈변할 경우 혹시 영양성분도 변하게 되나요?

Question

조각내어 잘라낸 사과는 시간이 지나면 갈변하게 되는데,

맛은 크게 변하지 않는 것 같습니다만, 혹시 갈변할 때 함유된 영양성분에 변화가 있는지 없는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 똑똑한쿠스쿠스177입니다.사과는 썰어놓으면 갈변하죠

색도변하고 맛도없고 영양가도

떨어져요 과일은 싱싱할때 바로

드시는걸 추천합니다