어떤 냄새를 맡을때, 냄새의 화학신호가 우리의 코를 통해 전기신호로 바뀌고, 그 후 뇌에 전달 되는 과정을 통해 냄새를 맡을 수 있다는 것은 알겠는데.. 그럼 냄새 자체는 어떤 원리로 그 물체에서 나게 되는지 궁금합니다.