설탕은 당과 과일의 당은 완전 같은건가요?

Question

과일 먹을 때랑 설탕으로 달게 만든 음식이랑 왠지 단 맛이 다른 단 맛처럼 느꺄져서요. 둘이 완전히 같은 단 맛인건가요? 아니면 단맛도 종류가 있나요?

탈퇴한 사용자 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.설탕의 당은 괴일의 당과 서로 다릅니다.단맛은 같지만 과당과는 여러가지로 다르게 이루어져 있습니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양전문가 입니다. 과일에 포함된 당분은 천연 당으로, 주로 포도당, 프루토스, 갈락토스 등이 있습니다. 반면에 설탕은 주로 사람이 식품에 첨가하는 각종 당류로 구성되어 있습니다. 과일에 있는 당분은 식물에서 생산된 것이며 비타민, 무기질, 식이섬유와 함께 자연스럽게 제공되는 영양소입니다. 그러나 설탕은 과정에서 정제된 당으로, 추가된 설탕은 영양소가 상대적으로 적습니다.

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요. 화학적으로는 동일하지만, 설탕과 과일의 당은 단맛, 혈당 상승 속도, 건강 영향에서 차이가 있습니다. 과일은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 영양소를 제공하여 건강에 도움이 될 수 있지만, 설탕은 영양소가 거의 없고 과다 섭취 시 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 과일을 통해 건강한 단맛을 즐기고 설탕 섭취를 제한하는 것이 권장됩니다.

박연실 영양사 · Answer

안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 설탕 당은 주로 밀로 만들어지는 간단한 당으로, 사탕, 음료 등에 사용됩니다. 반면, 과일 당은 과일에 있는 천연 당으로, 주로 포도당과 같은 단당류를 포함합니다. 과일 당은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함께 제공하며, 설탕 당과는 구조와 영양성분에서 차이가 있습니다.

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