현미와 일반쌀의 영양성분이 다른 이유가 무엇인가요?

안녕하세요. 제가 알기로는 현미나 일반쌀이나 가공과정이 다를뿐 결국 같은 쌀인걸로 알고 있는데 현미와 일반쌀이 서로 영양소가 다른 이유가 무엇인가요?