안녕하세요.
구운 생선은 비교적 많은 단백질과 비타민, 미네랄을 보존할 수 있는데, 기름 사용에 주의가 필요하며 표면이 타면 발암물질이 생길 수 있습니다.
조림은 영양소를 보존하면서 칼로리, 나트륨, 당 함량에 주의가 필요하며, 찜은 낮은 칼로리와 나트륨, 당 함량을 가지지만 맛이 덜할 수 있습니다.
탕은 건강에 좋지만 살이 찢어지고 국물에 영양소가 손실될 수 있습니다. 요리 방식 선택 시 영양소 보존과 함께 칼로리와 영양소 함량에 주의해야 합니다.
