돼지고기를 구울때 숯불에 구워먹는 맛이랑 그냥 가스불에 구워먹는 맛이 좀 다른것 같은데
굽고나서 안에 영양소같은것도 달라지나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
영양 측면에서는 가스불과 숯불의 차이는 거의 없습니다.
우선 숯불에 하는 경우에는
숯불 향이 고기에 베면서 식욕을 돋아주고
맛이 있습니다.
그렇지만 숯불은 발암 물질을 유발하니 조심
하셔야 합니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
숯향이 올라와 고기의 풍미가 더 살고 고기 잡내도 잡아주고 맛도 훨씬 좋아요
고기도 알맞게 구워져서 좋아요
