갈치를 튀길 때는 뼈를 발라 내고 튀기나요?
제가 요즘 갈치를 튀긴 거를 먹고 싶은데요 그래서 집에서 갈치를 튀겨 볼까 하는데 갈치를 튀길 때는 갈치 껍질이랑 뼈를 발라내고 튀겨야 할까요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
갈차는 살이 부드러워서 뼈쨰로 조리해야 살이 부서지지 않고 모양이 유지된채로 조리가 되기때문에
뼈쨰로조리하는것이 맞습니다.
안녕하세요. 덕망있는참매185입니다.
갈치는 조림이나 튀긴것 모두 뼈째로 요리해야합니다.
제주도 갈치 전문점에 가도 요리후에 발라주는 퍼포먼스는 있는 이유가 발라내기가 힘들기 때문입니다
