안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
연어가 영양 밀도가 꽤 높은 생선이며, 단백질, 지방의 질이 뛰어난 대표적인 식품이랍니다. 먼접 양질 완전단백질을 풍부하게 함유하고 있다보니, 근육 유지, 회복, 면역 기능에 좋습니다. 연어 단백질은 소화 흡수율이 높으니 연령대와 상과없이 활용도는 높은 편입니다.
연어의 특징이 오메가3과 EPA, DHA가 풍부합니다. 이런 성분들이 혈중 중성지방을 감소하고, 염증의 완화, 심혈관 질환 위험 감소에 기여하고, 뇌 기능, 시력 유지에도 중요한 역할을 한답니다. 게다가 비타민D도 많아서 칼슘의 흡수를 돕고 뼈 건강, 면역 조절에 좋습니다. 비타민B12, B6, 나이아신같이 비타민 B도 많이 신경 기능, 에너지 대사에도 좋습니다.
미네랄에서는 셀레늄 함량도 높아서 항산화 작용, 갑상선 기능 유지에도 좋답니다. 아스타잔틴이라는 항산화 색소도 있어서 세포 손상 억제에도 좋답니다.
연어는 주 1~2회정도 꾸준히 섭취하시면 심혈관 건강, 대사 건강, 뇌 기능 측면에서도 이점이 있답니다. 하지만 염분이 많은 가공 연어보다 구이, 찜같은 조리방식이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 합니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
감사합니다 ^ ^