보통 민물장어가 스태미나에 좋다고 많이 챙겨먹던데 바다장어하고 민물장어가 가지고있는 영양분이 달라서 나온 이야기인가요??
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 우리가 스태미너 대표라고 하면 민물 장어를
말하는 겁니다.
민물 장어와 바닷장어의 영양소가
거의 비슷하지만 함유량에서 차이가 납니다.
영양면에서 민물장어는 바다장어에 비해 양식임에도 불구 그 특유의 유전적인 이유로 미네랄 및 필수 아미노산등이 풍부하고 특히 어린이 성장과 발달, 노인 기억력 향상에 도움이 되는 라이신이나 DHA등이 훨씬 풍부합니다.
출처 민물장어와 바다장어의 차이? 맛과 보양식으로서의 차이는? (tistory.com)
