유독 싫어 하는 생선 비린내 냄새 잡는 비법 알려 주세요
제가 생선을 그리 좋아 하지 않는 이유 중 하나는 비린내 냄새를 유독 싫어 하기 때문에 멀리 하는데 비린내 잡는 방법이나 비법이 있나요?
편식을 하면 안 될 것 같아 생선을 조금식 먹어 보려고 합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 생산에 비린내는 레몬을 짜서 생선에 바르면 비린내가 없었습니다 그리고 종이 호일에 싸서 구우면 비린내 없이 구워지기도 합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
생강을 이용: 생강을 함께 넣어주면 비린내를 제거할 수 있습니다. 이때 생강을 다량으로 사용하면 생선의 맛이 변할 수 있으므로 적당한 양을 사용하는 것이 좋습니다.
레몬즙을 이용: 레몬즙을 조금 뿌려주면 비린내를 제거할 수 있습니다. 이때 레몬즙의 양을 많이 사용하면 생선의 맛이 바뀔 수 있으므로 적당한 양을 사용하는 것이 좋습니다.
식초를 이용: 생선을 식초에 담가 5분~10분 정도 두는 것으로 비린내를 제거할 수 있습니다. 이때 생선을 오래 담궈 놓으면 식초 맛이 강해져 부작용이 생길 수 있으니, 짧은 시간으로 하는 것이 좋습니다.
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