꽃 부분을 먹는 대표적인 채소에는 어떤 것들이 있나요?

Question

안녕하세요

꽃 부분을 먹는 대표적인 채소에는 어떤 것들이 있으며 식감은 어떤 가요 그리고 영양학적 가치는 어느 정도인지 알려 주세요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

꽃부분을 먹는 대표 재소로는 브로콜리, 콜리플라워, 아티초코 등이 있으며 이런 꽃채소들은 면역력 강화, 소화개선, 항산화작용에 좋고 다이어드에도 유익하며 찌거나 구워서 먹으면 영양 손실도 적고 맛있습니다.