건강관리
소금의종류에따라 영양성분이다른가요?
소금의 종류가 아주 다양합니다 토판염,암영, 천일염,죽염등 가격도 차이가 많이 나는데요 비싼 소금은 영양성분이 좋은가요? 궁금합니다
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안녕하세요.
소금은 천일염, 정제염, 재제염으로 나뉘며, 천일염은 미네랄이 풍부하게 함유돼 건강에 도움이 됩니다.
천일염의 미네랄에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분, 요오드가 포함돼 있습니다. 정제염은 미네랄이 적게 함유되어 건강에 좋지 않다는 인식이 있지만, 일부 미네랄이 함유돼 있습니다. 재제염은 정제염에 인공적으로 미네랄을 첨가하여 만든 소금으로, 미네랄 함량이 천일염과 비슷합니다.
비싼 소금이 영양성분이 좋다는 보장은 없으며, 소금을 선택할 때는 미네랄 함량, 생산 방법, 가공 방법, 브랜드, 유통 비용을 고려하는 것이 좋습니다. 과도한 소금 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 하루 권장 섭취량을 넘지 않도록 주의해야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.일반적으로 소금은 주로 나트륨으로 이루어져 있어서 영양성분이 크게 다르지 않습니다. 그러나 바닷 소금은 다양한 미네랄이 미량 존재할 수 있으므로, 다양한 미네랄을 섭취하고자 하는 경우에는 천일염 등을 선택할 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 소금 같은 경우는 미네랄 성분이 많이 함유 되어있느냐 아니느냐로 가격이 결정이 많이 되고
죽염이나 이런것은 다시 가공을 하여서 가격이 더 오른것 입니다.
영양성분도 물론 차이가 있습니다.