안녕하세요.
식이섬유는 물을 흡수하는 성질을 가지고 있습니다.
변비는 변에 물이 없어서 생기는 현상으로써 식이섬유가 물을 많이 흡수하기 때문에 배변활동 원활에 도움이 됩니다. 장내미생물은 식이섬유를 먹이로 사용합니다. 그래서 식이섬유를 프리바이오틱스라고 합니다. 장내미생물이 먹은 식이섬유는 다양상 성분(Short chain fatty acid)로 전환되는데 이렇게 작은 성분들이 흡수되서 콜레스테롤 조절, 혈당 조절 등의 역할들을 합니다.
식이섬유의 섭취량은 다양한데, 콩 유래 식이섬유는 10~60 g으로 그 양이 어마어마합니다.
식이섬유가 다량함유되어 있는 원료는 현미, 잡곡 등이 대표적입니다. 그 외 옥수수, 대두, 목이버섯 등도 있습니다.
감사합니다.