탄수화물이 단백질로 바뀔수 있나요?

Question

제가 어떤 글을 봤는데 3대영양소는 서로 전환이 가능하다고 써있었는데 탄수화물은 단백질로 일부 바뀔수 있다고 봤거든요.

여기서 제 질문은

1.정말 탄수화물이 단백질로 바뀔수 있나요?

2.만약에 바뀐다면 탄수화물100g를 먹었을때 사람마다 개인차가 있는거 다 고려해서 단백질은 최대 몇g까지 바뀔수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

탄수화물과 단백질의 가장 큰 차이는 n이 달려있는 아미노기이며,

이 질소가 탄수화물에는 없기에 탄수화물을 단백질로 전환해서 저장 및 사용할수는 없습니다.