우리가 먹는 음식의 매운맛 강도단위가 어떻게 측정되나요?

여러맛의 음식중에서도 한국인틀이 유독좋아하는게 매운음식이다 매운음식을 좋아하는 사람이라면 매운맛을 나타내는 스코빌지수를 들어본적이 있을것이다 이 스코빌지수는 어떤 원리로 측정되는 것일까요?