유산균 요플레 집에서 만들 때 저지방 우유를 쓰면 안되는 이유는 무엇인가요?

유산균 요플레 집에서 만들 때 저지방 우유를 쓰면 안되는 이유는 무엇인가요? 저지방 우유를 사용하면 유산균 생성이 잘 안되는건가요?