백미보다 현미를 먹는게 건강하다고 하는 이유가 뭔가요.

Question

안녕하세요.

일반적으로 백미를 먹는 것보다 현미를 먹는 것이 건강이 더 좋다고 하는데요. 왜 현미를 먹는 것이 좋다고 하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

현미는 도정하지 않은 상태이기때문에 백미에 비하여 식이섬유 등의 미네랄이 풍부합니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

현미는 정제되지 않은 쌀로, 겉껍질만 제거된 상태를 말합니다. 현미는 백미보다 많은 영양소를 함유하고 있으며, 특히 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다.