깻잎은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?

Question

고기를 싸먹가나 절임을 해서 많이 먹는 깻잎인데요.

깻잎은 향도 맛있어서 좋아하는데, 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.

효능도 있으면 같이 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

깻잎은 우리나라의 대표적인 향신료로써

여러 가지 좋은 성분들이 많이 가지고 있습니다.

그 중에 비타민 시가 많이 함유되어 있어

고기를 먹는데 같이 드시면 훨씬 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.

기본적으로 해독작용을 하고 비타민도 충족을 해 주기 때문에 우리나라에서 많이 사랑을 받고 있습니다.

Answer 2

깻잎에는 비타민C, 베타카로틴, 엽산 같은 비타민은 물론이고, 철분과 마그네슘 같은 미네랄도 풍부하고요, 루테올린, 로즈마린산과 같은 폴리페놀 성분이 또 들어있어요.

깻잎의 영양을 가장 잘 섭취할 수 있는 요리법은? (mommom.me)