잡곡을 불리지 않고 밥을 하는 경우에 흰쌀밥을 먹는 경우 보다 오히려 몸에 안좋을까요?

Question

상황상 잡곡을 먹어야하긴 하는데 -당뇨

불리고 할 시간이 없어서

그녕 한꺼번에 밥을 하곤 합니다.

이 경우 잡곡 - 귀리 렌틸콩 등등

의 특성상 그냥 흰밥을 먹는 것보다

몸에 좋지 않다는 이야기가 있어 문의 드려요.

흰쌀밥과 불리지 않고 그냥 한 잡곡밥중

어떤 쪽이 더 몸에 좋을가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

흰쌀밥은 당수치를 급격히 올릴 수 있지만 식이섬유가 풍부한 식단과 곁들이면 괜찮을것으로 예상됩니다.

불리지않은 잡곡밥은 소화가 어려울 수 있으니 유의하시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 잡곡밥 같은 경우는 불리지 않고 밥을 하게 되면 덜 익거나 하는 경우가 생깁니다. 그런 경우에는 영양보다는 소화가 안 되는 그런 현상이 생길 수 있습니다.