파김치를 담을 때는 소금에 절이지 않나요

Question

파김치를 담을 때는 소금에 절이지 않아도 되나요? 파김치가 숨이 죽지 않아 뻣뻣한데 어떻게 숨을 죽여야 될까요?양념을 그냥 바로 무치면 되는지요

김보안 영양전문가 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.소금에 절이셔야 합니다. 파김치는 줄기 부분과 대부분이 있는데 대 부분만 소금에 절이시면 됩니다.