안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
단백질은 생명유지와 근육 성장을 위해서 절대 없어서는 안될 중요한 영양소입니다.
단백질이 근육의 구성 성분이기 때문에 근육을 성장시키려면 단백질의 섭취가 필수적 입니다.
단백질 식품은 포만감을 높여주어 폭식을 예방하고 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.
단백질이 많은 음식을 소개합니다.
동물성 단백질이 많은 식품
100g 기준 소고기의 부위별 단백질 함량은 사태살 33.7g, 등심30g, 설도 28.45g, 안심26.5g, 갈비22.6g, 운둔 22g, 부챗살 21g정도 들어 있습니다.
100g 기준 닭고기의 단백질 함량은
닭가슴살 23~28g, 닭날개살 20~26g, 닭발 19~24g, 닭안심살 23g, 닭다리살 16~20g, 닭근위 17g 정도 들어 있습니다.
계란 1알(45~54g)에 단백질 함량은
흰자 3~4g, 노른자 2~2.5g 들어 있습니다.
우유100g에 단백질 3g 들어 있고요
그외에 새우, 연어, 참치, 치즈가 있습니다.
식물성 단백질이 많은 식품
100g기준 콩류 단백질 함량은 서리태 43.1g, 흑태 40.9g, 대두 36.21g, 흰 강낭콩 22.33g, 병아리콩19.3g, 렌틸콩 8g이 함유되어 있습니다.
기타 식물성 100g에 단백질 함량은
호박씨 29g, 아몬드 18.6g, 치아씨드16.7g, 오트밀 13g, 피스타치오 10.3g, 퀴노아 9.5g, 두부 8g, 땅콩버터 25.8g, 두유3.75g 들어 있습니다.