청국장은끓일때에왜고약한냄새를풍길까요?
청국장 정말로 좋아라 하는데요
한번 먹고싶어서 냄비에다가 끓이면
온집안에 고약한 냄새가 진동을
하드라구요
어찌하여 그렇게 냄새가
나는겁니까
안녕하세요
된장, 청국장은 기본적으로 발효시켜 만드는 음식입니다.
이 발효시에 특징은 냄새가 난다는 것인데요.
김치 등 발효식품은 어쩔수 없이 냄새가 납니다.
좋은 냄새라 생각하시면 도움이 되긴 합니다.
안녕하세요. 세심한황조롱이89입니다.
발효식품은 우리 몸에 상당히 좋은 효과를 주는것 이외에 냄새가 난다는 단점이 있습니다.
발효시 냄새가 나는 특징이 있습니다.
안녕하세요. 내마음별과같은잔잔한호수입니다. 발효시킨 음식이 냄새가 나듯이 청국장의 주원료인 콩도 발효과정으로 인해 냄새가 나겠죠.. 냄새는 나도 맛은 영양면이나 맛은 맛나죠~~
안녕하세요. 위용있는호돌이6입니다.
전통 방식으로 청국장을 띄우면 냄새가 더 고약 하긴 한데 맛은 정말 좋습니다. 맛있게 먹고 반나절 환기 시키는게 좋을거 같습니다.
안녕하세요. 굳센스컹크116입니다.
그건 콩 발효될때 나오는 냄새 입니다. 청국장 좋아 하시는분은 그냄새때문에 먹습니다. 그러나 그냄새를 싫어하는분들이 많기때문에 요즘에는 냄새가 저근 청국장이 나오기도 합니다.
안녕하세요. 심심한코끼리189입니다.
우리가 모든 음식을 발효시키면 특유의 향이 있을수 있습니다. 청국장은 콩을 발효해서 콩에서 나오는 좋은성분이 숙성하면서 나죠. 냄새없이 드실거면 요즘 청국장가루에 우유나 요거트랑도 같이 많이 드십니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
청국장은 냄새가 강해서 처음 드시는분들에게는 비호감이지만 한번드시면 또 먹게되는 음식입니다. 콩의 발효로
인해 냄새가 강하게 나는 음식입니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
콩 발효를 오래시킨게 청국장이라서 특유의 꼬릿한냄새가 풍기니 이점참고바랍니다.
안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.
그맛으로 먹는게 청국장이죠 발효음식이고 썩힌거기때문에 된장썩은내가 나는게 특징입니다. 근데 몸에는 좋다고하죠
안녕하세요. 소화기냉장고465입니다.
청국장은 발효음식으로
푹삶은 콩에 소금.고춧가루를 넣어 만들어요
많은양의 칼륨 함유하고있어 몸에는 좋지만 냄새는 안좋아요.