쌀과 비교했을때 현미 탄수화물함량 차이가 얼마나 나나요?

Question

밥을 먹을때 쌀이 탄수화물함량이 높다고 해서 현미로 대체하려고 하는데 100그램기준으로 현미함량이 몇퍼세트가 줄어드는 건가요??

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
쌀과 현미의 경우 식이섬유 함유량만 차이가나고 탄수화물 함량은 큰차이가 없습니다.

탄수화물이 줄어든다기보다는 흡수율이 떨어져서 혈당을 천천히 높인다고 보는것이 맞겠습니다.