우리나라 장류가 발달한 이유가 있나요?

Question

우리나라는 대중적인 음식은 김치가 있고 또한 장류(고추장,된장, 간장, 쌈장)등이 발달해 있는데, 이런 장류가 발달한 이유가있나요?

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

절인 음식(염장)은 여름에도 오래 견딜수 있고, 변질되지 않으니 자연적으로 조상님들이 그 방면으로 만들고 반복하다보니 지금과 같은 장류가 발달하지 않았나 생각합니다.

감사합니다.