새우를 구워 먹으면 새우 머리를 버터에 구워 먹곤 하는데요.
통상 새우머리가 몸에 좋다고 하잖아요?
영양적인 면에서 새우 머리는 어떤 점이 좋나요?
머리나 꼬리에 타우린이 많이 함유돼 있고, 껍질 역시 키토산과 단백질, DHA가 풍부해 두뇌 발달이나 기억력 향상에 도움이 됩니다.
출처 머리·꼬리 떼고 먹었나요? 새우 속 영양가 버린 셈입니다 (chosun.com)
